口味特點： 鮮、香、慢熬好湯

①湯底：老鴨品種選用麻鴨， 先鹵製成鹽水鴨， 後與棒骨等材料小火慢燉質乳白色。湯濃味美，鮮香醇厚。

②粉絲： 紅薯粉： 紅薯粉為百分百無添加紅薯粉，紅薯來自河南開封祥符，沙地種植紅薯，不打農藥，自然成熟，精心挑選，紅薯口感細膩，澱粉含量大，非常適合做紅薯粉。紅薯粉色澤光亮，粗細均勻，質地柔韌，爽滑勁彈。

③料包：新鮮鴨血清湯慢燉，無腥味；湖北鮮豆腐製成，吸汁入味；秘製辣油，由印度魔鬼椒製成，再加入香辛料，潑入辣油。